La Grappa Cassù è un’espressione giovane e schietta delle vinacce di Cabernet. Distillata in bianco per

preservare la franchezza aromatica della materia prima, si distingue per un profilo gustativo rotondo e un

sorso privo di aggressività, ideale per il fine pasto.

DATI AGRONOMICI

Vitigno: Vinacce fermentate di uve Cabernet

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Affinamento: In acciaio fino all’imbottigliamento

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Cristallina, trasparente e brillante.

Olfatto: Profilo schietto e pulito. Prevalgono sensazioni vinose dirette e

una leggera nota erbacea secca tipica del vitigno, senza spigolosità eteree

Gusto: Ingresso in bocca decisamente morbido e piacevole. Il corpo è

armonico, caldo ma non aggressivo.

Retrogusto: Pulito, con una persistenza media e un finale franco di

vinaccia fresca.

CONSIGLI DI SERVIZIO

Temperatura ideale: 10-12°C. Servire fresca per esaltare la morbidezza

e attenuare la percezione alcolica tipica delle grappe giovani.

Bicchiere: Tulipano medio-piccolo.